Un lieu de caractère où chaque matière raconte une histoire.

Pour ce restaurant, nous avons voulu respecter l’âme du lieu tout en le transformant en profondeur. La pierre existante a été mise en valeur pour conserver son authenticité, apportant ce cachet brut et intemporel qui donne toute son identité à l’espace. Le bois a été travaillé sur mesure pour réchauffer l’ensemble : habillages muraux, éléments décoratifs et mobilier intégré créent une atmosphère élégante et naturelle.

Une cave à vin entièrement réalisée sur mesure a été conçue comme une véritable pièce maîtresse. Pensée dans les moindres détails, elle mêle bois et métal pour offrir à la fois esthétisme et fonctionnalité, tout en sublimant les bouteilles exposées.

Le fer forgé vient compléter l’ensemble avec finesse : séparations, détails décoratifs et finitions apportent du relief et du caractère, sans alourdir l’espace.

Au-delà de l’esthétique, tout a été repris : électricité, plomberie, aménagements techniques, éclairage… Chaque intervention a été réalisée avec précision pour garantir un lieu aussi performant que chaleureux.

Aujourd’hui, NOE est un restaurant où la pierre, le bois et le métal dialoguent naturellement, dans une ambiance à la fois élégante, authentique et accueillante.